硬脂酸钾是一种重要的化学物质，以下是关于硬脂酸钾的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名称：硬脂酸钾

• 英文名称：Potassium stearate

• 别名：十八酸钾盐、钾肥皂、软肥皂

• 化学式：C18H35KO2

• 分子量：322.57（也有资料给出为322.5676，两者相差甚微，可能是由于计算精度或舍入误差导致）

• CAS登录号：593-29-3

二、物理性质

• 外观：白色至浅黄色粉末或晶体，有轻微的脂肪气味。

• 溶解性：可溶于热水和热乙醇，但在冷水和冷乙醇中的溶解度相对较低。水溶液因水解呈碱性。

三、化学性质

• 稳定性：常温下具有良好的稳定性。

• 反应性：与强氧化剂反应。对硬水敏感，易与硬水中的钙离子反应生成钙皂。

四、制备方法

硬脂酸钾主要由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应制得。反应后，通过冷却和进一步处理即可得到产品。

五、主要用途

1. 化妆品行业：作为乳化剂和洗涤剂，广泛用于膏霜类和香波类化妆品中。具有很高的乳化效率，但需注意对硬水的敏感性。

2. 食品工业：用作乳化剂、抗结剂和稳定剂。在糕点等食品中，能够改善面团的质地和口感，防止食品颗粒间的结块现象，提高食品的保质期和货架稳定性。此外，还被批准用于某些胶基糖果中，作为胶基的基础剂物质。

3. 橡胶与塑料加工：在丙烯酸酯橡胶皂/硫磺并用硫化体系中作为硫化助剂使用，能够加速橡胶的硫化过程，提高硫化胶的交联密度和物理性能。在塑料制造中，用于改善塑料的加工性能和最终产品的表面质量。