琼脂粉在食品行业中的添加量因其应用场景和所需效果的不同而有所差异。以下是一些常见食品中琼脂粉的添加量参考：

1. 果冻和布丁：根据食品添加剂国家标准GB2760-2014，琼脂类胶质凝固剂在果冻和布丁中的使用限量标准为0.3g/kg。这意味着在每千克果冻或布丁中，琼脂粉的添加量不应超过0.3克。

2. 其他食品：对于蛋糕、糕点、油炸食品、低聚糖、蜜饯、坚果糖果、咖啡伴侣等其他食品，琼脂粉的使用限量标准为3g/kg。即每千克这类食品中，琼脂粉的添加量不应超过3克。

3. 冰淇淋：在冰淇淋混合原料中，琼脂粉的添加量通常在0.3%左右。这有助于改善冰淇淋的组织状态，提高凝结能力，增加黏度和膨胀率，防止形成粗糙的冰结晶。

4. 糖果：在制造琼脂软糖时，琼脂粉的用量一般由配方总固形物的1%～1.5%左右决定。它作为凝胶剂，帮助软糖形成稳定的凝胶结构。

5. 果酱：琼脂粉在果酱中作为增稠剂使用，其添加量需根据具体配方和产品需求来定，但通常会控制在一定范围内，以增加成品的黏度。

6. 罐头肉制品：当罐头肉制品为半流态时，尤其需要使用琼脂粉作为增稠剂和胶凝剂。其加入量为肉汤量的0.2%～2.0%，具体取决于产品的配方和所需效果。

需要注意的是，琼脂粉的添加量并非固定不变，而是需要根据所制作的食品种类、具体配方、生产工艺以及目标口感和质地等因素进行灵活调整。同时，严格遵守食品添加剂的使用标准和规定，确保食品的安全性和合规性。