柠檬酸苹果酸钙在食品行业中的添加量因产品类型、目标消费群体以及具体的营养强化需求而有所不同。以下是根据不同食品类别提供的柠檬酸苹果酸钙添加量的建议范围：

一、饮料

在饮料中，柠檬酸苹果酸钙的添加量通常根据产品的口感需求和钙含量要求来确定。一般来说，添加量在1.6~3.0g/kg之间。例如，一些果汁饮料或运动饮料可能会添加较高量的柠檬酸苹果酸钙以提供额外的钙质补充。

二、谷类及其制品

在谷类及其制品中，柠檬酸苹果酸钙的添加量通常较低，一般在1.6~3.2g/kg之间。这主要是因为谷类及其制品本身已经含有一定的钙元素，添加柠檬酸苹果酸钙主要是为了进一步增强其营养价值或改善口感。

三、乳制品及婴幼儿食品

对于乳制品及婴幼儿食品，柠檬酸苹果酸钙的添加量需要更加谨慎，以确保产品的安全性和营养性。在这些食品中，柠檬酸苹果酸钙的添加量通常较低，但具体数值会根据产品的配方和营养需求来确定。

四、其他食品

除了上述几类食品外，柠檬酸苹果酸钙还可以用于其他多种食品中，如糖果、糕点、肉制品等。在这些食品中，柠檬酸苹果酸钙的添加量也会根据产品的口感需求和营养强化需求来确定。但一般来说，其添加量不会超过食品总重量的一定比例，以确保产品的安全性和口感。

五、注意事项

1. 在确定柠檬酸苹果酸钙的添加量时，需要考虑产品的整体配方和营养需求，以及目标消费群体的营养需求和健康状况。

2. 柠檬酸苹果酸钙的添加量应遵循国家相关标准和规定，确保产品的安全性和合规性。

3. 在实际生产过程中，可以通过试验和检测来确定最 佳的柠檬酸苹果酸钙添加量，以获得最 佳的口感和营养价值。