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供应 L-苹果酸 食品级酸度调节剂 酸味剂
起订量 (公斤)价格
1-50029 /公斤
500-100026 /公斤
≥100023 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2025-02-17
  • 更新日期: 2025-04-04
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 GB1886.40-2015
生产许可证编号 SC20132041100133
CAS 97-67-6
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

L-苹果酸是一种重要的天然有机酸,广泛分布于植物、动物与微生物细胞中,其口感接近天然苹果的酸味。多种食物中都含有L-苹果酸,特别是某些水果中含量丰富。以下是一些含有L-苹果酸的食物:

  1. 水果:苹果、樱桃、葡萄、柠檬等水果中含有丰富的L-苹果酸。尤其是未成熟的苹果,其中含有约0.5%的有机酸,而苹果酸占这些有机酸的97.2%以上,这也是苹果酸得名的原因。此外,梨、草莓等水果中也含有一定量的L-苹果酸。

  2. 葡萄酒:在葡萄酒酿造过程中,L-苹果酸也起着重要作用,是葡萄酒的主要成分之一。同时,L-苹果酸还用于调节葡萄酒的酸度,改善其口感。

除了上述食物外,L-苹果酸也广泛存在于其他植物和微生物中。此外,由于L-苹果酸在食品工业中具有广泛的应用,因此一些加工食品(如饮料、果酱、糖果等)中也可能添加了L-苹果酸作为食品添加剂,以增加食品的酸度和口感,或作为保鲜剂和抗氧化剂延长食品的保质期。

需要注意的是,虽然L-苹果酸在多种食物中自然存在,并且在食品工业中有广泛应用,但长期过量摄入也可能引起一些不适。因此,在享受含有L-苹果酸的食物时,应保持适量,以确保饮食的健康和平衡。


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