焦亚硫酸钾作为一种常用的食品添加剂，在多种食品中常被用作防腐剂，具体包括以下几类：

1. 葡萄酒：焦亚硫酸钾在葡萄酒生产中扮演着至关重要的角色。它能够有效地抑制葡萄酒在发酵和储存过程中可能遭受的有害菌和氧化影响，从而保持葡萄酒的风味和品质。焦亚硫酸钾的防腐、抗氧化和防止细菌污染的作用，使得葡萄酒能够长期保持新鲜的风味和颜色。

2. 果汁：在果汁的生产过程中，焦亚硫酸钾同样常被用作防腐剂。它能够防止果汁在储存和运输过程中受到微生物的污染，从而延长果汁的保质期。同时，焦亚硫酸钾还能保持果汁的色泽稳定，使其更加诱人。

3. 蜜饯：蜜饯类食品由于糖分高、水分少，容易滋生细菌。焦亚硫酸钾的加入可以有效抑 制细菌的生长，延长蜜饯的保质期，同时保持其口感和色泽。

4. 其他加工食品：除了上述食品外，焦亚硫酸钾还可能被用于其他加工食品中，如饼干、糖果、液体葡萄糖等。在这些食品中，焦亚硫酸钾同样发挥着防腐和保持食品新鲜度的作用。

值得注意的是，尽管焦亚硫酸钾在食品行业中有着广泛的应用，但其使用量需要严格控制。过量摄入焦亚硫酸钾可能对人体健康产生不良影响，如引起胃 肠 道刺激、恶 心、呕 吐等症 状。因此，在食品生产和加工过程中，应严格按照相关标准和规定进行使用，以确保食品安全。同时，对于某些对二氧化硫敏感的人群，应特别注意食品中的焦亚硫酸钾含量，避免摄入过量。