维生素B2在食品加工中的添加量因食品种类、生产工艺以及目标消费群体等因素而异。以下是一些常见的食品中维生素B2的添加量范围：

1. 面包和饼干：

• 强化制作面包、饼干的面粉时，维生素B2的使用量通常为4.4mg/kg至5mg/kg。这一添加量旨在提高面粉及其制品的营养价值。

2. 肉制品：

• 在肉制品中，维生素B2的添加量可能因具体产品而异。例如，用于强化肉、汤、羹时，其用量为200mg/kg。这一添加量有助于改善肉品的色泽和口感。

3. 乳制品：

• 乳制品中维生素B2的添加量也根据产品类型有所不同。一般来说，强化乳制品时，维生素B2的添加量会根据产品的营养需求和配方进行调整。

4. 盐腌黄瓜：

• 用于盐腌黄瓜时，维生素B2（核黄素）的用量为300mg/kg（单用或与其他色素合用）。这一添加量旨在提高产品的色泽和营养价值。

5. 其他食品：

• 对于豆酱、酱油等调味品，以及冷饮、加工干酪等其他食品，维生素B2的添加量也会根据具体产品进行调整。例如，用于冷饮时，维生素B2的用量为50mg/kg（最终产品，色素总量300mg/kg）。

此外，维生素B2在动物饲料中也有广泛的应用。在猪、鸡等动物的饲料中，维生素B2的用量通常为每吨饲料添加5~10克，以满足动物对维生素B2的需求，促进其生 长 发 育和提高繁 殖 性 能。