D-木糖在饮料中的应用主要体现在以下几个方面：

一、作为无热量甜味剂

D-木糖在体内几乎不被代谢，能量值几乎为0，能最大限度地满足那些爱吃甜品又担心发 胖者的需求。在饮料中，D-木糖可以作为蔗糖或其他高 热量甜味剂的替代品，为饮料提供自然的甜味，同时避免增加额外的热量。这对于追求健康饮食和体重管理的消费者来说是一个理想的选择。

二、改善饮料口感

D-木糖的甜度适中，口感清爽，没有后苦味，这使得它在饮料中具有很好的应用前景。添加D-木糖的饮料可以呈现出更加自然的甜味，同时不会掩盖饮料本身的风味。此外，D-木糖还具有很好的溶解性和稳定性，可以确保饮料在加工和储存过程中保持稳定的口感和品质。

三、提升饮料的营养价值

D-木糖除了作为甜味剂外，还具有多种生理功能。它可以活化人体肠 道内的双歧杆菌并促其生长，从而改善肠 道微生态平衡，提高机体的免 疫 力。在饮料中添加D-木糖，不仅可以增加甜味，还可以提升饮料的营养价值，为消费者提供更多的健康益处。

四、适用于特殊人群

D-木糖在体内的代谢过程不需要胰 岛 素的参与，因此适合糖 尿 病 患 者食用。在饮料中添加D-木糖，可以为糖 尿 病 患 者提供一种安全、健康的甜味替代品，满足他们对甜食的需求，同时避免血 糖水平的波动。

五、在特定饮料中的应用

• 无糖饮料：D-木糖是制作无糖饮料的理想甜味剂，因为它不仅甜度高，而且不会增加热量。

• 功能性饮料：D-木糖具有调节肠 道微生态平衡和提高免 疫 力的功能，可以添加到功能性饮料中，为运动员或需要增强 免 疫 力的人群提供额外的健康益处。

• 乳制品饮料：在乳制品饮料中添加D-木糖，可以改善口感，同时提供甜味和营养价值。