功能

甜味剂

木糖醇做糖 尿 病 人的甜味剂、营养补充剂和辅助治 疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰 岛 素影响糖代谢情况下，无须胰 岛 素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝 糖原合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血 糖值升高，消 除 糖 尿 病 人服用后的三多症 状（多 食、多 饮、多 尿），是适合糖 尿 病 患 者食用的营养性的食糖代替品。

防 龋 齿

木糖醇的防 龋 齿特性在所有的甜味剂中效果最 好，首先是木糖醇不能被口腔中产生 龋 齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次在咀嚼木糖醇时，能促进唾液分泌，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以增大唾液和龋 齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，同时减缓口腔内PH值下降，伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑 制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止龋 齿和减少牙 斑的产生，巩固牙 齿。

减 肥

木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂 肪和肝 组织中的蛋白质的消耗，使肝 脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种减 肥食品中，作为高 热量白糖的代用品。

稳定

生物木糖醇在体内代谢缓慢，因此它不会使胰 岛 素突然上升或下降，普通食糖则会，木糖醇是胰 岛 素的天然稳定剂，食品用后不会增加血液中胰 岛 素

1、 木糖醇在体内新 陈 代 谢不需要胰 岛 素参与，又不使血 糖值升高，并可消除糖 尿 病 人三多（多饮、多 尿、多食），因此是糖 尿 病 人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治 疗剂。

2、 食用木糖醇不会引起龋 齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

3、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。

4、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润 喉药物、止 咳糖浆等方面。

5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖 尿 病 肥 胖 症。

6、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮 肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。

7、 木糖醇具有吸湿性、防 龋 齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防 龋 齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

8、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

9、木糖醇是具有消 炎抗 菌疗 效作用的功能糖醇