花生肽在功能性食品中主要起到以下几种作用：

一、提供营养与能量

花生肽作为花生蛋白的酶解产物，富含多种氨基酸和蛋白质，这些成分是人体必 需的营养物质。在功能性食品中添加花生肽，可以为人体提供丰富的营养和能量，满足身体的日常需求。

二、增强免 疫 力

花生肽具有增强免 疫 力的功 效。它富含的氨基酸和其他生物活性物质可以刺 激 免 疫 系 统的功能，提高人 体的抵 抗 力，帮助身体抵 御 病 毒和细 菌的侵害。

三、促进代 谢

花生肽还可以促进人体的新 陈 代 谢。它参与体内的多种生化反应，有助于加速物质的转化和利用，从而提高身体的代 谢水平。这对于维持身体的正常生理功能和健康状态具有重要意义。

四、改善 肠 道健康

花生肽对肠 道健康也有积极的促进作用。它可以增加肠 道内有益菌的数量，抑 制有害菌的生长，从而维护肠 道菌群的平衡。同时，花生肽还可以促进肠 道的蠕 动和排 便，改 善 便 秘 等肠 道问题。

五、抗氧化与抗 炎

花生肽具有抗氧化和抗 炎作用。它可以清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而保护身体的组织和器官。此外，花生肽还可以减轻 炎 症反应，缓 解 因炎 症引起的不适。

六、其他功能

除了上述作用外，花生肽在功能性食品中还可以发挥其他多种功能。例如，它可以作为运动营养补充剂，为运动员提供快速的能量补充和恢 复；还可以用于制备具有调节 血 糖、降 血 脂等功 效的产品，满足特定人群的健康需求。