在食品加工中，薄荷脑的用量因产品类型、生产工艺以及目标口感等因素而异，没有固定的统一标准。然而，根据公开发布的信息，我们可以了解到一些常见的用量范围和指导原则。

一般来说，薄荷脑在食品中的用量通常按照正常生产需要来确定，同时需要遵守相关的食品安全标准和规定。以下是一些具体产品类型中薄荷脑用量的参考范围：

1. 糖果：

• 在糖果中，薄荷脑的用量通常较高，可以达到较高的ppm值（每百万分之一部分），例如400ppm（即0.04%）或更低至150ppm的用量也有提及。这取决于糖果的类型和所需的清凉口感强度。

2. 饮料：

• 在饮料中，薄荷脑的用量相对较低，以确保口感适中而不过于刺激。例如，在软饮料或碳酸饮料中，薄荷脑的用量可能仅为35ppm（即0.0035%）左右。

3. 冰淇淋：

• 冰淇淋中薄荷脑的用量通常也较低，以保留其原有的口感和风味。例如，薄荷脑在冰淇淋中的用量可能约为68ppm（即0.0068%）。

4. 胶姆糖（口香糖）：

• 在胶姆糖中，薄荷脑的用量可能相对较高，以达到强烈的清凉口感。一些资料中提到，在胶姆糖中薄荷脑的用量可以达到高达1000~1200mg/kg的范围。

此外，还有一些其他因素可能影响薄荷脑在食品加工中的用量，如：

• 产品类型：不同类型的食品对薄荷脑的需求量不同，例如口香糖和糖果通常需要更高的用量来达到所需的口感效果。

• 生产工艺：食品加工过程中的温度、搅拌时间等因素可能影响薄荷脑的溶解度和分布，从而影响其用量。

• 目标口感：食品制造商可能根据目标消费者的口味偏好来调整薄荷脑的用量，以获得最 佳的口感效果。