应用领域

工业

（1）生产苯酚

苯甲酸经液相氧化可以生产苯酚。日前主要生产国有荷兰、美国和加拿大，近年来鲁姆斯(Lumus)公司开发了苯甲酸气相氧化制苯酚工艺。 

（2）生产对苯二甲酸

对苯二甲酸是合成纤维涤纶的原料之一。苯甲酸钾发生歧化反应生成对苯二甲酸钾和苯，用酸处理反应混合物，可得对苯二甲酸，副产钾盐可循环使用。世界上绝大部分对苯二甲酸是以对二甲苯为原料生产的，而对二甲苯比甲苯要贵得多。

（3）生产己内酰胺

己内酰胺是生产尼龙的原料，一股都用苯酚和环己烷生产，也可以用苯甲酸生产。

（4）化工中间体

苯甲酸可以作为生产苯甲酸酯和苯二甲酸酯的中间体，苯甲酸酯和苯二甲酸酯是重要的增塑剂。苯甲酸经溴化反应可以制得溴苯甲酸，间-溴苯甲酸可以作为电照像材料的粘合剂。

（5）增塑剂

苯甲酸分别与二甘醇、三甘醇、二丙二醇反应分别生成重要的常见的树脂增塑剂二甘醇二苯甲酸酯（DEDB）、三甘醇二苯甲酸酯（TEDB）和二丙二醇二苯甲酸酯（DPGDB），广泛用于树脂、涂料和粘合剂的生产。这些酯沸点高，化学稳定性好，主要用作聚氯乙烯树脂，聚醋酸乙烯树脂和聚酯树脂的增塑剂，此外苯甲酸苄酯还可作醋酸纤维素和硝化纤维素树脂的增塑剂。

（6）缓蚀剂

苯甲酸钠有缓蚀作用，如把苯甲酸钠加入汽车冷却系统的冷却水中（苯甲酸钠浓度为1.5%）可防止冷却系统生锈和腐蚀。若该冷却装置中包含有铸铁，还需同时加入亚硝酸钠增加缓蚀效果。此外还可以把苯甲酸钠掺入包装纸浆、胶乳涂料、漆、切削油和机器油中防止金属腐蚀。

（7）涂料

苯甲酸还可用于改进各种醇酸树脂涂料的光泽、粘性、强度和耐化学腐蚀性。苯甲酸盐和苯甲酸可终止醇酸树脂高聚物的链增长，促进产品的结晶度。将苯甲酸引入醇酸树脂之后可使漆膜快干，但又不似苯乙烯那样不耐溶剂。改性后的醇酸树脂制成的漆膜的光泽、硬度和耐水性等都有所提高。

（8）染料载体

苯甲酸、苯甲酸丁酯大量应用在聚酯纤维染色中，在疏水的聚酯纤维染色时，它们可作为染料载体。

（9）润滑剂

苯甲酸钠可以作为金属加工、药品生产中的润滑剂。

食品及医药

（1）防腐抑菌剂

苯甲酸作为一元羧酸，酸性较弱，它微溶于水，与水形成的不同浓度的溶液酸性也不同，因而具有不同的杀菌抑菌能力。其杀菌能力的强弱与溶液的酸性呈正相关。但是酸性较强同时 也会降低苯甲酸的溶解度，所以苯甲酸达到抑菌的最 佳 pH 在2.5~4.0。酸性条件下苯甲酸的抑菌性能较中性条件能够提高 100 倍左右。当在碱性条件下，苯甲酸与 OH-结合导致游离苯甲酸分子降低，将失去抑菌能力。苯甲酸与碳酸钠或碳酸氢钠形成的苯甲酸钠是一类重要的防腐剂。应用苯甲酸的亲油性能够穿透膜质，干扰微生物呼 吸 系 统达到防腐目的。

食品工业中，苯甲酸，苯甲酸钠可作酱油，泡菜、苹果酒、果汁、饲料等的防腐剂，最大使用量为0.2～2.0 g/kg（以苯甲酸计），而肉及肉制品中均不允许添加苯甲酸。在药物、化妆品、牙膏、香粉、烟叶等中，苯中酸和苯甲酸钠也作防腐剂。苯甲酸钠在水中有较大的溶解度，通常用得更多一些，但它的pH值较高，杀菌和抑菌能力比苯甲酸弱得多。苯甲酸的每日允许摄入量为0～5mg/kg，过量摄入苯甲酸会损害神 经 系 统、破坏细胞平衡、产生有毒物质，严重威胁人体健康。

（2）饲料酸化剂及防霉剂

很多国家将苯甲酸及其盐类用于饲料添加剂，主要用于杀灭肠 道细菌、芽孢菌、球菌等。苯甲酸作为添加剂应用到生产育肥猪的饲料中，能够降低猪尿的 pH 值，减少氨排放，提高猪饲料的转化率，从而提高猪饲料的生产性能。控制苯甲酸添加量在0.5~2.5%(也就是每吨饲料中添加0.5~2.5 千克)，可以有效抑制青贮饲料中酵母活性，有效降低不良发酵，减少能量损失。经欧盟许可也可将苯甲酸作为酸化剂用于饲料中。

（3）定香剂

苯甲酸可以用作果汁饮料的定香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。