豌豆肽在饮料行业中的应用案例同样十分广泛，以下是几个具体的应用实例：

一、在果奶饮料中的应用

在椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品等果奶饮料中，豌豆肽的乳化能力强，可以保持果汁等原有风味不变，同时提供丰富的蛋白质。其稳定性好，不易沉淀，使得饮料口感更加细腻爽滑。此外，豌豆肽的添加还能增强饮料的营养价值，满足消费者对健康饮品的需求。

二、在运动饮料中的应用

豌豆肽分子量适中，易于被人体吸收利用，因此非常适合作为运动饮料的成分。在运动饮料中添加豌豆肽，可以迅速为运动员补 充 能 量和氨基酸，促进肌肉恢复和增长。同时，豌豆肽还能提高饮料的口感和风味，使得运动员在剧烈运动后也能享受到美味的饮品。

三、在营养饮料中的应用

豌豆肽富含优质蛋白质和各种氨基酸，可以作为营养饮料的主要成分之一。这类饮料不仅口感好，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群饮用。特别是对于需要额外补充营养的人群，如老年人、孕妇、运动员等，豌豆肽营养饮料能够满足他们的特殊需求。

四、在功能性饮料中的应用

豌豆肽具有抗氧化、降 血 压、调 节 肠 道 菌群等多种生理功能，因此也可以被应用于功能性饮料中。这类饮料不仅具有普通饮料的口感和风味，还能为消费者提供额外的健康益处。例如，抗氧化功能饮料可以帮助消费者抵 抗 自 由 基的损害，延 缓 衰 老；降 血 压功能饮料则可以帮助高 血 压 患 者 降低血 压水平。

五、在茶饮和咖啡中的应用

豌豆肽还可以作为茶饮和咖啡的添加剂，用于增强口感和提升营养价值。通过添加豌豆肽，可以使茶饮和咖啡更加顺滑、醇厚，同时增加蛋白质的摄入量。这对于追求健康生活方式和口感的消费者来说，无疑是一个不错的选择。