α-硫辛酸在食品行业中的添加量会根据食品的种类、生产工艺和预期效果等因素有所不同。以下是一些常见的添加量范围：

一、常见食品中的添加量

1. 乳制食品：如牛奶、酸奶等，α-硫辛酸的添加量通常较低，具体添加量需根据产品类型和生产工艺确定，但一般不超过一定限量（如每100mL中的添加量有上限）。

2. 肉制品：在肉肠、肉丸等肉制品中，α-硫辛酸的添加量一般也较低，具体添加量需根据产品的配方和预期效果来确定，但同样应遵循相关限量标准。

3. 烘焙食品：如面包、蛋糕等，α-硫辛酸的添加量也需控制在一定范围内，以确保产品的口感和品质。

4. 饮料：在碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等饮品中，α-硫辛酸的添加量通常根据产品的配方和口感需求来确定。例如，在某些果汁饮料中，α-硫辛酸的添加量可能为0.2g/kg；而在其他类型的饮料中，添加量可能会有所不同。

二、具体添加量的建议

1. 肉、鱼、蛋、禽类制品：建议添加量为0.075g/kg。

2. 果、蔬保鲜及碳酸饮料：建议添加量为0.2g/kg。

3. 胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻：建议添加量为0.5g/kg。

4. 浓缩果汁：建议添加量为2.0g/kg。

5. 酱油、食醋、果酱、植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品：建议添加量为1.0g/kg。

6. 果汁（果味）冰、含乳饮料：建议添加量为0.5g/kg。

7. 预调酒：建议添加量为0.2g/kg。

8. 肉灌肠：建议添加量为1.5g/kg。

9. 复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干：建议添加量为1.0g/kg。

三、注意事项

1. 安全性：α-硫辛酸的添加量必须控制在安全范围内，以确保食品的安全性。过量添加可能会对人体健康产生负面影响。

2. 相容性：在添加α-硫辛酸时，应注意其与食品中其他成分的相容性，避免发生不良反应。

3. 稳定性：α-硫辛酸在食品中的稳定性也需考虑，以确保其在储存和运输过程中不发生降解或失效。