支链氨基酸（BCAAs）在食品中的应用案例广泛，以下是一些具体的应用实例：

一、在运动营养补充品中的应用

支链氨基酸常被添加到运动营养补充品中，以满足运动员和健身爱好者对氨基酸的高需求。这些产品通常以粉末或胶囊形式存在，方便携带和食用。例如，一些蛋白粉、增肌粉等产品中会添加支链氨基酸，以增强其促进肌肉合成和增长的效果。

二、在功能性饮料中的应用

支链氨基酸也被添加到一些功能性饮料中，以提供额外的能量和营养支持。这些饮料通常针对需要快速 恢 复 体 力的人群，如运动员、上班族等。支链氨基酸的添加有助于缓 解 疲 劳，提高精神状态和工作效率。

三、在乳制品中的应用

在乳制品中，支链氨基酸可以作为营养强化剂添加，以增加乳制品的营养价值。例如，一些高端牛奶、酸奶等产品中会添加支链氨基酸，以满足消费者对高品质、高营养乳制品的需求。这些产品通常具有更好的口感和风味，同时提供额外的氨基酸支持。

四、在烘焙食品中的应用

支链氨基酸还可以被添加到烘焙食品中，以改善其风味和口感。例如，在面包、蛋糕等烘焙食品中添加适量的支链氨基酸，可以使食品更加松软、香甜，提高消费者的食用体验。

五、在调味品中的应用

支链氨基酸在调味品中也有应用，可以增加调味品的鲜味和香味。例如，一些酱油、醋等调味品中会添加支链氨基酸，以提升其整体风味和品质。

六、在特殊膳食食品中的应用

对于某些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，他们的营养需求与普通人不同。支链氨基酸可以作为这些特殊膳食食品的重要成分，提供他们所需的氨基酸支持。例如，一些针对老年人的营养补充品、儿童奶粉等产品中会添加支链氨基酸，以满足他们的特殊营养需求。

七、在宠物食品中的应用

支链氨基酸也被广泛应用于宠物食品中，特别是针对需要高强度运动或处于生长阶段的宠物。支链氨基酸的添加有助于促进宠物的肌肉合成和增长，提高其身 体 素 质和免 疫 力。