支链氨基酸（BCAAs）是蛋白质中的三种常见氨基酸的统称，这三种氨基酸分别是亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸。以下是对支链氨基酸的详细介绍：

一、基本特性

• 化学结构：支链氨基酸的名称来源于它们的化学结构，即α-碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸。

• 必 需性：支链氨基酸是人体九种必 需氨基酸中的三种，人体不能自行制造这些氨基酸，必须从食物中获取。

二、生理功能

• 促进肌 肉增长：支链氨基酸是氮的载体，可以促进肌肉合成代 谢，帮助增加肌肉质量。它们通过促进胰 岛 素和生 长 激 素的释放，为肌肉提供能量，促进肌肉对氨基酸的吸收。

• 抗分解作用：支链氨基酸能够防止蛋白质分解和肌肉丢失，这对于控 制 饮 食或进行高强度训练的人群尤为重要。

• 调节血 糖：支链氨基酸可以促进胰 岛 素释放，有助于改善胰 岛 素分泌不足引起的高 血 糖症 状。

• 影响神 经 系 统：支链氨基酸可以通过血流进入大 脑，降低5-羟色胺的产生，减轻 疲 倦 感，改善 大脑 功能。

三、食物来源与补充

• 食物来源：高品质的乳清蛋白是支链氨基酸的良好来源。瘦肉、海鲜、鸡蛋等食物也含有一定量的支链氨基酸。

• 补充方式：对于需要额外补充支链氨基酸的人群，如运动员或健身爱好者，可以选择支链氨基酸补充剂。但应在医生指导下合理使用，避免过量摄入。

四、注意事项

• 过量摄入：虽然支链氨基酸对人体有益，但过量摄入可能导致肝 功 能 异 常。因此，在使用支链氨基酸补充剂时，应遵医嘱控制剂量。

• 个体差异：不同个体对支链氨基酸的代谢能力存在差异。因此，在使用支链氨基酸补充剂前，建议进行基因检测以确定个体对特定氨基酸的代谢能力。