抗坏血酸钙（Calcium Ascorbate）是一种重要的营养补充成分，以下是关于它的详细介绍：

一、基本信息

化学式与别名：抗坏血酸钙的CAS号为5743-28-2，E号为E302。其英文别名包括L-Ascorbic acid Calcium salt Dihydrate、3-methyl-2-oxopentanoic acid calcium salt dihydrate等。

物理性质：抗坏血酸钙为白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。其10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

二、功 效与作用

补充维生素C：抗坏血酸钙是维生素C的一种稳定形式，具有较高的稳定性和吸收率，适合作为营养补充品，以满足人体对维生素C的需求。

促进铁质吸收：抗坏血酸钙有助于促进肠 道对非血红素铁的吸收

增强免 疫 功能：抗坏血酸钙能够增强白 细 胞的活性，帮助身体抵 御 感 染，提高免 疫 功能。

抗氧化作用：抗坏血酸钙具有抗氧化作用，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害，保护身体健康。

促进胶原蛋白合成：胶原蛋白是皮 肤、血 管、骨骼和软骨的重要组成部分。抗坏血酸钙有助于维持胶原蛋白的正常合成，对皮 肤健康和伤 口 愈 合具有积极作用。

预防骨 质 疏 松：由于抗坏血酸钙含有钙离子，因此还可以作为钙源补充，有助于满足部分钙需求，预防骨 质 疏 松。

三、应用领域

食品添加剂：抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等食品中，延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。

护肤养发：抗坏血酸钙可以作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发产品中，改 善 皮 肤状态和发质。

镜片清洗：抗坏血酸钙还可以作为杀菌剂用于镜片的清洗和消 毒。

医 疗 辅 助：研究表明，抗坏血酸钙具有阻止ai细胞DNA合成的作用，对恶 性 肿 瘤有抑 制 作 用，可用于ai症的临 床 辅 助 治 疗。

四、使用注意事项

剂量控制：虽然抗坏血酸钙对人体没有直接危害，但过量摄入可能引起胃 肠不适，如腹 泻、腹 胀等症 状。因此，在使用时应根据个体需要和健康状况进行调整，避免过量摄入。

药物相互作用：抗坏血酸钙与某些药物（如抗凝药物）可能发生相互作用。因此，在使用前应咨询专业人士的意见，以确保用药安全。

肾功能监测：对于存在肾 脏 疾 病或尿 路 结 石风险的人群，长期大量摄入抗坏血酸钙可能增加结 石形成的风险。因此，在使用期间应定期监测肾 功 能和电解质平衡。