苯甲酸钠在饮料中的应用主要体现在以下几个方面：

一、防腐作用

苯甲酸钠能抑制微生物的生长繁殖，包括细菌、霉菌和酵母菌等，从而延长饮料的保质期，防止变质。在碳酸饮料、果汁饮料等中，苯甲酸钠是常见的防腐剂之一。例如，可口可乐、百事可乐、雪碧、七喜和芬达等饮料，都使用苯甲酸钠作为防腐剂，以保持其口感和品质稳定。

二、稳定产品品质

苯甲酸钠有助于保持饮料的色泽、气味和口感在一定时间内相对稳定。这对于需要长途运输或长时间储存的饮料产品尤为重要。通过添加苯甲酸钠，可以确保消费者在购买和饮用时，饮料的品质与刚生产出来时保持一致。

三、调节酸碱度

苯甲酸钠还具有调节饮料酸碱度的功能。在饮料生产过程中，通过添加适量的苯甲酸钠，可以对饮料的酸碱度进行微调，使其达到适宜的范围，从而进一步改善饮料的口感和稳定性。

四、使用安全性

苯甲酸钠作为食品添加剂，在指定的用量范围内是安全的。然而，长期过量摄入苯甲酸钠可能不利于健康，可能会导致过 敏反应、敏感性反应和刺激性反应，出现头 痛、胃肠不适、肌 肉 酸 痛等问题。因此，建议消费者在选择饮料时，注意阅读产品标签，了解饮料中苯甲酸钠的含量，并根据个人体验和健康状况作出决策。同时，建议多喝矿泉水，少喝含糖饮料，以保持健康的生活方式。

综上所述，苯甲酸钠在饮料中主要起到防腐、稳定产品品质、调节酸碱度等作用。然而，消费者在选择饮料时仍需注意苯甲酸钠的含量和自身健康状况，适量饮用。