低聚果糖作为一种天然活性物质，具有广泛的用途，主要包括以下几个方面：

一、食品工业应用

1. 甜味剂：低聚果糖的甜度约为蔗糖的30%～60%，且口感清爽，不带后味，可作为蔗糖的替代品，用于各种食品中，如饮料、糖果、饼干等。

2. 功能性食品添加剂：低聚果糖具有改善肠 道菌群、促进肠 道蠕动、抑 制有害菌生长等功 效，可作为功能性食品添加剂，添加到酸奶、乳酸菌饮料等食品中，增强食品的保健功能。

3. 防止 龋 齿：由于低聚果糖不能被口腔细菌所利用，因此具有预 防 龋 齿的作用，可用于口香糖、糖果等口腔护理产品中。

二、保健品与药品领域

1. 肠 道保健品：低聚果糖是肠 道益生菌的增殖因子，可促进益生菌的生长，改善肠 道微生态环境，预 防 便 秘、腹 泻等肠 道问题，是肠 道保健品的理想成分。

2. 辅 助 降 血 脂：低聚果糖具有辅 助 降 血 脂的作用，可用于高 血 脂 人群的保健品或药品中。

3. 增强 免 疫 力：低聚果糖可促进营养吸收，提高人 体 免 疫 力，可用于增 强 免 疫 力的保健品或特殊医学用途配方食品中。

三、畜牧业应用

在畜牧业中，低聚果糖可作为动物饲料添加剂，促进动物肠 道健康，提高饲料利用率，降低养殖成本。同时，低聚果糖还能提高动物免 疫 力，减少疾 病发生，提高养殖效益。

四、化妆品领域

低聚果糖具有保湿、抗氧化等功 效，可用于化妆品中，提高产品的保湿性能和抗氧化能力，保护皮 肤 健 康。

五、其他应用

此外，低聚果糖还可用于生产有机肥料、生物农药等领域，具有广阔的应用前景。