葡萄糖酸锰在食品工业中的添加量主要依据食品的类型、生产工艺以及目标消费群体的营养需求来确定。以下是一些具体的添加量规定和参考范围：

一、乳制品

在乳制品中，如牛奶、酸奶等，葡萄糖酸锰的添加量通常按照GB2760-1996的规定来执行。具体来说，其添加量范围为1.08~4.32mg/kg。这一添加量旨在补充人体所需的锰元素，同时确保产品的安全性和口感。

二、婴幼儿配方食品

对于婴幼儿配方食品，葡萄糖酸锰的添加量同样受到严格监管。根据GB2760-1996的规定，婴幼儿配方食品中葡萄糖酸锰的添加量范围为1.32~5.26mg/kg（以锰计）。这一添加量范围旨在满足婴幼儿生 长 发 育过程中对锰元素的需求，同时确保产品的安全性和营养性。

三、其他食品

除了乳制品和婴幼儿配方食品外，葡萄糖酸锰还可以添加到其他食品中，如肉制品、烘焙食品、调味品等。在这些食品中，葡萄糖酸锰的添加量通常根据产品的具体需求和生产工艺来确定，没有统一的添加量标准。然而，无论添加量如何，都需要确保产品的安全性和符合相关法规的要求。

四、注意事项

1. 安全性：葡萄糖酸锰作为食品添加剂使用时，需要确保其安全性。添加量应在规定的范围内，避免过量使用导致食品安全问题。

2. 营养性：葡萄糖酸锰的添加量应满足目标消费群体的营养需求，同时不影响产品的口感和品质。

3. 合规性：在使用葡萄糖酸锰作为食品添加剂时，需要遵守相关法规和标准的要求，确保产品的合法性和合规性。