L-天门冬氨酸镁是一种化学物质，以下是对其的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名称：L-天门冬氨酸镁

• 英文名称：Magnesium L-Aspartate

• 别名：L-ASPARTIC ACID Magnesium、Magnesium L-ASPARTATE、Magnesium aspartate、Aspartic acid magnesium salt

• 分子式：C8H12MgN2O8·2H2O（也有资料显示为C4H5MgNO4，这可能是由于不同的表示方式或考虑结晶水导致的）

• 分子量：324.54（不考虑结晶水时分子量可能有所不同）

• CAS号：2068-80-6

二、物理性质

• 外观：常温常压下表现为白色结晶或结晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水。

三、化学性质

• 稳定性：具有良好的化学稳定性，耐高温且耐光照。但遇明火、高 热可燃，燃烧时会产生氮氧化物和氧化镁刺激烟雾。

四、用途

• 食品行业：作为保鲜剂、防腐剂，可代替味精使用。同时，它也是营养强化剂，能增强食品的营养价值，改善口感。在饮料、糖果、饼干等食品中均有应用。

• 养殖业：作为新颖饲料添加剂，能改 善牲畜、家禽的肉质。适量的L-天门冬氨酸镁可以提高动物的抗氧化能力，促进机体粗蛋白质的合成和沉淀，加快生长速度。

• 保健品和医药领域：L-天门冬氨酸镁具有稳定情绪、促 进 睡 眠、缓 解 压 力等功能，可用于改善情绪、增强抗压能力等方面的保健品。同时，它还可用于治 疗 心 血 管 疾 病、改善骨骼健康等药物中，以及作为电解质补充药，。

• 工业领域：可用于合成其他的氨基酸和生物活性分子，参与特定的合成或转化过程。此外，在制备药物、化妆品等产品中也有应用。

• 化工行业：可用于制备环保材料，作为合成树脂的原料之一。同时，它还可能用于制备其他化工产品，以改善产品的性能或稳定性。