β-环状糊精在食品中的添加量因食品类型和具体需求而有所不同。以下是一些常见食品中β-环状糊精的添加量范围：

1. 肉制品：在肉制品中，β-环状糊精的添加量通常用于改善口感和质地，同时掩盖不良风味。添加量一般在0.5%至1%之间，但具体数值需要根据肉制品的种类和配方进行调整。

2. 饮料：在饮料中，β-环状糊精常用于提高稳定性、防止分层和沉淀，同时保持饮料的风味和香气。添加量因饮料类型而异，例如在豆奶饮料中，添加量通常为2%至5%；而在其他类型的饮料中，添加量可能较低，一般在0.025%至0.5%之间。需要注意的是，具体的添加量应根据饮料的配方和口感需求进行调整。

3. 乳制品：在冰淇淋、奶油等乳制品中，β-环状糊精作为稳定剂和增稠剂使用，可以提高产品的细腻度和口感。添加量一般在0.1%至0.5%之间，具体数值取决于产品的配方和所需的稳定性程度。

4. 糖果和巧克力：在糖果和巧克力中，β-环状糊精常用于防止糖分结晶、提高口感和保持光泽。添加量一般在1%至3%之间，但具体数值需根据产品类型和配方进行调整。

5. 其他食品：在烘焙食品、调味品、酱料等食品中，β-环状糊精的添加量也各不相同，但通常都在较低水平，一般在0.1%至1%之间。这些添加量旨在改善食品的口感、质地和稳定性。

需要注意的是，以上添加量范围仅供参考，并非绝 对准确。在实际应用中，β-环状糊精的添加量应根据食品的具体类型、配方、生产工艺以及所需的口感和稳定性等因素进行综合考虑和确定。同时，应遵循相关食品安全标准和法规，确保食品的安全性和合规性。