葡萄糖酸亚铁在多种食品中都有应用，主要用作营养强化剂，以增加食品中的铁含量。以下是一些具体的应用场景：

1. 腌渍蔬菜：根据我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)，葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂用于腌渍的蔬菜（如橄榄），使用量为0.15g/kg（以元素铁计）。

2. 代乳品与离乳食品：在日本，葡萄糖酸亚铁被允许用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等，以满足特定人群对铁的需求。

3. 婴幼儿配方食品：葡萄糖酸亚铁是婴幼儿配方食品中必 需的微量元素之一，对婴幼儿的生 长 发 育至关重要。

4. 功 能 性食品：葡萄糖酸亚铁常被用于制作功 能 性食品，如含铁饮料、铁强化面粉、功 能 性糖果、饼干等零食，旨在通过日常饮食轻松补充铁元素，预防缺 铁 性 贫 血的发生。

此外，根据我国早期的《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)，葡萄糖酸亚铁还可以用于谷物粉（用量60mg/kg，以元素铁计）、固体饮料（用量1000mg/kg，以元素铁计）、乳制品（用量60mg/kg，以元素铁计）以及食盐（用量1000mg/kg，以元素铁计）中。

总的来说，葡萄糖酸亚铁在食品中的应用非常广泛，特别是在需要增加铁含量的食品中。然而，具体的使用量和应用场景可能会因地区、法规以及产品类型的不同而有所差异。因此，在食品中添加葡萄糖酸亚铁时，应严格遵守相关的法规和标准，以确保食品的安全性和合规性。