γ-氨基丁酸（GABA）在食品中的添加量因食品种类、生产工艺以及目标健康效果等因素而有所不同。以下是一些常见的食品中GABA的添加量范围：

一、一般食品

对于一般食品，如饮料、可可制品、巧克力及其制品、糖果、焙烤食品和膨化食品等，GABA的添加量通常受到相关法规的限制。在中国，根据卫生部的规定，GABA的摄入量不得超过500毫克/天。因此，在这些食品中，GABA的添加量一般会控制在安全、有效的范围内，以确保消费者摄入的GABA量不超过推荐值。

二、功能性食品

在功能性食品中，GABA的添加量可能会根据产品的特定健康效果进行调整。例如，一些添加了GABA的乳制品（如酸奶）或饮料可能会声称具有舒 缓 情 绪、改善 睡 眠 等健康益处。在这些产品中，GABA的添加量可能会相对较高，但仍然需要在安全范围内，并且需要明确标注在产品的营养成分表中。

三、婴幼儿食品

值得注意的是，婴幼儿食品中通常不允许添加GABA。这是因为婴幼儿的身体发育和代 谢 系 统与成人存在差异，对GABA的敏 感性和需求也可能不同。因此，为了确保婴幼儿的安全和健康，相关法规禁止在婴幼儿食品中添加GABA。

四、具体添加量示例

• 在食品添加剂中，GABA的添加量一般占食品总重量的0.05%~0.5%。这个范围可以根据具体食品的种类和生产工艺进行调整。

• 在饲料行业中，GABA作为饲料添加剂可以提高畜禽的生 长 性 能、免 疫 力和肉质品质。一般添加量为每千克饲料中添加1~4克（不同资料给出的范围略有不同，但均在此附近）。

• 在一些特定的功能性食品中，如蒙牛“晚上好”牛奶，每瓶添加了490毫克的GABA，以满足消费者对改善 睡 眠 质 量的需求。但请注意，这种添加量是基于该产品的特定配方和目标健康效果而确定的，并不适用于所有食品。

五、注意事项

• 在使用GABA作为食品添加剂时，应严格遵守相关法规和标准，确保产品的安全性和有效性。

• 消费者在购买含有GABA的食品时，应仔细查看产品的营养成分表和标签信息，了解GABA的添加量和推荐摄入量。

• 对于特定人群（如婴幼儿、孕妇等），应谨慎选择含有GABA的食品，并在必要时咨询医生或营养专 家的建议。