医药工业领域

肌酸可用于生产肌醇片、烟酸肌醇 脂、脉通、肝 炎、肝 硬 化、血液中胆 固 醇 过高症。

烟酸肌醇脂以烟酸、三氯氧磷、肌醇为原料，先将烟酸与三氢氧磷反应制得烟酸酰氯，然后再与肌醇反应，得成品。

氟代肌醇是才开发出来的新产品，具有抗ai、治ai和高效免 疫 功能。

紫杉醇(3)化学合成的紫杉醇，其治ai效果较差；但用肌醇将其改性后，治ai效果比天然品还好。无论是国内或国外，紫杉醇一直处于供不应求状态。这已经成为当今医药工业对肌醇的新的消费点。

食品工业领域

肌醇是一种“生物活素”，参与体内的新 陈 代 谢活动，具有免 疫、预防和治 疗某些疾 病等多种作用，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，将会出现生长停滞和毛 发 脱落等现象，人体每天对肌醇的需求量是l－2g，许多保健饮料和儿童食品都加有微量肌醇。

肌醇还是肠内某些微生物的生长因子，在其它维 生 素 缺 乏时，它能刺激所缺乏维生素的微生物合成维生素。

饲料工业领域

鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300－500 mg/kg，瑞士罗氏药厂建议群鱼及鲑鱼饲料的添加量为1000 mg/kg，鳝鱼及鲤鱼150 mg/kg，否则将出现肌醇缺乏症。

实践证明，饲料中加入肌醇，可促进牲畜生长和防止死亡，其加入量通常为饲料的0.2%－0.5%。日本仅动物用肌醇每年消费量都在100t以上。

其它方面

将肌醇进行深度加工，可制成肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有机酸脂、肌醇无机酸酯、卤代肌醇、磷酸肌醇脂、氨基环糖醇等产品，在医药、电力、交通、能源、电子、化工等工业上都有很大的实用价值。

1990年代以来，人们发现肌醇与肉 瘤碱可使脂肪转化为热能消耗掉，因此含有肌醇的减 肥 降 脂健美食品和营养保健品风靡欧美各国。