豌豆蛋白粉是采用先进工艺从豌豆中提取的优质蛋白质，以下是对其详细的介绍：

一、主要营养成分与功 效 

豌豆蛋白粉含有人体所必 需的八种氨基酸，属于全价蛋白质。它的主要功 效包括：

1. 提高免 疫 力：豌豆蛋白中的免 疫 调 节因子有助于增 强 机 体抵 抗 力，减少感 染风险。

2. 调节肠 胃：豌豆蛋白粉有助于肠 胃 功 能的调节，促进消 化 系 统的健康。

3. 补充氨基酸：作为全价蛋白质，豌豆蛋白粉能全面补充人体所需的氨基酸。

4. 促进恢复：有助于病 后或术 后的身体恢 复。

5. 纤体瘦身：对于希望控制体重的人群，豌豆蛋白粉是一个低 脂 肪、高蛋白的健康选择。

6. 促进胶原蛋白合成：有助于维持皮 肤 的 弹 性和光泽。

二、适宜人群

豌豆蛋白粉适宜多种人群食用，包括但不限于：

1. 素食者：作为植物性蛋白质来源，适合素食者补充蛋白质。

2. 减 肥人群：低 脂 肪、高蛋白的特点有助于减 肥。

3. 高 胆 固 醇、高 血 压人士：豌豆蛋白不含胆 固 醇，有利于心 血 管 健康。

4. 中老年人士：有助于维持身体健康和免 疫 力。

5. 孕妇及哺乳期妇女：需要额外补充蛋白质以支持母婴健康。

6. 手 术 康 复 者：有助于术 后 身体的恢 复。

7. 运动员：作为高蛋白食品，有助于运动员的肌 肉 恢 复 和增 长。

三、生产工艺

豌豆蛋白粉的生产工艺主要包括以下步骤：

1. 清理：去除豌豆中的杂质。

2. 浸泡：将豌豆在水中浸泡12~24小时，使其软化。

3. 磨浆：用砂轮磨将浸泡后的豌豆磨成浆。

4. 浆渣分离：通过离心等方式将浆液与豆渣分离。

5. 离心去除淀粉：进一步处理浆液，去除其中的淀粉成分。

6. 酸沉：加酸调节pH值，使蛋白质沉淀。

7. 离心分离：将沉淀后的蛋白质与上清液分离。

8. 沉淀物碱溶：将沉淀物加碱溶解，得到蛋白质溶液。

9. 喷雾干燥：将蛋白质溶液进行喷雾干燥，得到豌豆蛋白粉成品。

四、储存与食用建议

1. 储存方法：豌豆蛋白粉应置于阴凉干燥处储存，避免阳光照射和高温。

2. 食用建议：豌豆蛋白粉可作为营养强化剂添加到谷物食品中，如面包、蛋糕等；也可作为肉类代用品添加到火腿肠、红肠等西式肉制品中。食用时应根据个人需求和口味适量添加，并注意搭配其他食物以保持营养均衡。