壳聚糖具有多种作用，以下是对其主要作用的详细归纳：

一、调节人体功 能

1. 降血 脂：壳聚糖可以在一定程度上抑 制机体吸收消 化 脂 肪，减少中性化人体脂 肪及低蛋白密度，有助于降低血 脂，预防动 脉 硬 化 及脑 中 风。

2. 降血 糖：壳聚糖对血糖有一定的调节作用，有助于维持血 糖稳定。

3. 调节 免 疫：壳聚糖能够增强免 疫 特异性体细 胞品质和总数，提高机体免 疫 力，抑制肿 瘤 血 管内皮细 胞的生 长 发 育，抑止肿 瘤 迁移。

二、修复与保护

1. 修复肝 肾 功 能：壳聚糖具有促进细 胞 活 性和修复细胞的功 效，可以修复损伤的肝 肾 细胞，进而改善肝 肾 功 能。

2. 保护胃 黏 膜：壳聚糖可以阻止胃 酸对胃 损伤面的刺激、腐蚀，促进损伤面的修复，起到对胃 粘 膜 修复的功 效。

3. 促进创 面 愈 合：壳聚糖具有促进烧 伤 患 者的创 面 愈 合的作用，其抗 菌作用也有利于保护患 者的创面。

三、保健与美容

1. 保湿补水：壳聚糖可以与水分子结合，具有保湿的作用，能够滋润和保护皮 肤，是化妆品中常用的保湿剂。

2. 美 白 抑 菌：壳聚糖可以修饰皮 肤，刺激细 胞 再 生，具有美 白 抑 菌的效果。

3. 抗 衰 老：壳聚糖具备较好的活性体细胞功 效，能够推动基础代 谢，修补衰 退基因变异体细胞，从而延 缓 衰 老。

四、其他作用

1. 重金属离子排泄：壳聚糖可以螯合重金属离子，作为体内重金属离子的排泄剂，有助于排出体内的重金属。

2. 生物相容性好：壳聚糖在生物医学工程等领域有广泛应用，如制作人工皮肤、人工骨等组织工程产品。