L-赖氨酸盐酸盐是一种重要的化学物质，以下是关于它的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名称：L-赖氨酸盐酸盐

• 英文名称：L-lysine hydrochloride

• 化学式：C6H15ClN2O2

• 分子量：182.65

• CAS登录号：657-27-2

• EINECS登录号：211-518-3

二、物理性质

• 外观：白色或几乎白色结晶性粉末，无臭或稍有异臭，无异味。

• 溶解性：易溶于水，但几乎不溶于乙醇和乙醚。20℃时的溶解度（g/mL）约为0.4（水）、0.1（甘油）、0.001（丙二醇）。

• 熔点：202206℃（也有资料显示为263264℃熔化并分解）

• 稳定性：一般较稳定，但温度高时易结块。与维生素C或维生素K共存时易着色。在相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。

三、生理功能与应用

1. 生理功能

• 赖氨酸是人体必 需的氨基酸之一，在人体内不能自我合成，必须通过食物或补充剂摄取。

• 它是蛋白质合成的重要组成部分，对于肌 肉、皮 肤、头发和指甲的生 长和维护至关重要。

• 赖氨酸对于免 疫 系 统的正常运作也非常重要，可以帮助身体抵 抗 疾 病。

• 它还参与了一些重要的生理过程，如激 素的合成和能量的产生。

2. 应用

• 食品：L-赖氨酸盐酸盐常用作食品营养强化剂，是畜禽体营养必 需成分，具有增强畜禽食欲、提高抗 病 能力、促进外 伤 治 愈、提高肉类质量的功 能。同时，它还可增加胃 液分泌，增强机 体造 血 功 能，提高 血 液 中白 细 胞、血红蛋白和丙种球蛋白的数量。此外，它还可作为清凉饮料及面包等的调味剂。

• 医药：在医药领域，L-赖氨酸盐酸盐常被用作治 疗 肝 脏 疾 病、肾 脏 疾 病和心 脏 疾 病的辅 助 治 疗 药物。同时，它也被用于提高运动员的表现、增强肌 肉力量或帮助减 肥 者保持健康的体重。但请注意，过量摄取可能导致恶 心、呕 吐、腹 泻 等症 状，因此应在医生指导下正确使用。

• 饲料：L-赖氨酸盐酸盐也广泛应用于饲料工业中，作为畜禽饲料的营养增补剂。

四、制备与储存

• 制备：L-赖氨酸盐酸盐的制备主要包括蛋白质水解分离法、合成法及发酵法三种。目前普遍采用的是发酵法制取赖氨酸，然后再与盐酸反应制得L-赖氨酸盐酸盐。发酵法又可分为二步法与一步法两种。

• 储存：L-赖氨酸盐酸盐应贮存在干燥、清洁、避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运。