DL-苏氨酸在食品中的添加量会根据食品类型、目标人群以及营养需求的不同而有所差异。以下是一些关于DL-苏氨酸在食品中添加量的具体说明：

1. 营养强化目的：

• 在以小麦、大麦等谷物为主的饲料中，DL-苏氨酸常被作为营养增补剂添加。对于蛋鸡饲料，推荐每吨饲料中添加0.2~0.4kg的DL-苏氨酸，以满足蛋鸡生长和产蛋过程中的营养需求。

• 在人类食品中，DL-苏氨酸的添加量也会根据食品类型和营养需求进行调整。例如，在大米、小麦、面包、玉米等食物中，由于第一限制性氨基酸为甘氨酸，可以添加第二限制氨基酸的苏氨酸（包括DL-苏氨酸）以补充。此外，DL-苏氨酸还可以强化花生粉、燕麦粉等食品。

2. 具体添加量：

• 对于幼儿，DL-苏氨酸的每日需要量大约在6087mg/kg体重之间；而成人的每日需要量则在310560mg/kg体重之间。这些数值仅供参考，实际添加量应根据具体食品类型和营养需求进行调整。

• 在调制奶粉中，DL-苏氨酸的添加量也会根据营养强化目的进行精 确控制。一般来说，添加量会低于上述的每日需要量，以确保奶粉的营养均衡和安全性。

3. 注意事项：

• 在添加DL-苏氨酸时，应确保添加量在安全范围内，避免过量摄入对人体造成不良影响。

• 同时，应考虑食品中其他氨基酸的含量和比例，以确保食品的营养均衡。

• 对于特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、老年人等），在添加DL-苏氨酸时应更加谨慎，并咨询专业医生或营养师的意见。