大豆肽在食品工业中的添加量因产品类型、配方需求以及生产工艺的不同而有所差异。以下是大豆肽在不同类型食品中常见的添加量范围：

一、液体食品

1. 乳制品：如风味奶、发酵酸奶等，大豆肽的添加量通常在0.1%至5.0%之间。这一添加量范围可以根据产品的具体配方和口感需求进行调整。

2. 饮料：如运动饮料、乳酸菌饮料等，大豆肽的添加量也一般在0.1%至5.0%之间。在某些情况下，如为了突出大豆肽的特定保健功能，添加量可能会有所增加，但一般不会超过这一范围。

二、固体食品

1. 面制品：如面条、面包等，大豆肽的添加量通常在5%至25%之间。这一添加量范围有助于提高面制品的口感和营养价值。

2. 肉制品：如火腿肠、午餐肉等，大豆肽的添加量也一般在5%至25%之间。添加大豆肽可以改善肉制品的质地和口感，同时提高其营养价值。

3. 其他固体食品：如蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等，大豆肽的添加量也会根据产品的具体需求进行调整。

三、特殊食品

对于某些特殊食品，如保健品、营养强化剂等，大豆肽的添加量可能会根据产品的特定保健功能或营养需求而有所不同。在这些情况下，添加量可能会超过上述范围，但一般会在产品标签或说明书中明确标注。

四、注意事项

1. 安全性：在添加大豆肽时，应确保其在食品中的安全性。这包括确保大豆肽的来源可靠、质量合格，以及遵守相关的食品安全法规和标准。

2. 口感和质地：大豆肽的添加量还应考虑对食品口感和质地的影响。过多的添加可能会导致食品口感不佳或质地改变，因此应根据产品的具体需求进行调整。

3. 标签标注：在食品标签或说明书中应明确标注大豆肽的添加量，以便消费者了解产品的营养成分和保健功能。