以下食物中可能含有明矾的成分：

1. 淀粉类食品：如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等，特别是那些添加了明矾以增强其韧性和口感的薯粉粉丝。

2. 油炸类面食：油条、麻花、油饼、焦圈、薄脆等，这些小贩在制作过程中可能会添加明矾作为膨松剂，不过添加的随意性较大，有时可能过量。

3. 部分加工食品：挂面、山楂糕、人造海蜇、果冻等，这些食品中可能不同程度地加入了明矾，用以提高韧性或降低成本。

4. 干货类食品：一些不法商贩可能会在银耳、木耳、大料等干货食品中加入明矾以增重。

此外，膨化食品、虾片以及一些传统的中式糕点中也可能含有明矾。然而，需要注意的是，随着食品安全意识的提高和法规的严格，越来越多的食品生产商开始减少或避免使用明矾作为食品添加剂。

对于消费者来说，在购买和食用这些可能含有明矾的食品时，应注意适量食用，避免长期大量摄入。特别是对于儿童、孕 妇和老年人等敏 感 人群，更应谨慎选择食品，以确保健康和安全。