甘氨酸钙在食品中的添加量主要受到我国相关食品安全标准和法规的严格监管。以下是一些具体的添加量规定：

一、婴幼儿食品

在婴幼儿食品中，甘氨酸钙的添加量通常为25~70mg/kg（以锌计，下同）。这一添加量旨在满足婴幼儿生 长 发 育过程中对钙的需求，同时确保食品的安全性和营养性。

二、乳制品

对于乳制品，如牛奶、奶粉等，甘氨酸钙的添加量一般为30~60mg/kg。这一添加量旨在提高乳制品的钙含量，使其更符合消费者对高钙食品的需求。

三、强化锌饮料和谷类及其制品

在强化锌饮料和谷类及其制品中，甘氨酸钙的添加量通常为10~20mg/kg。这一添加量旨在为消费者提供额外的钙质补充，同时保持食品的口感和品质。

四、其他食品

甘氨酸钙还可以添加到其他多种食品中，如酱油、食醋、果酱、植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、面包、蛋糕等。对于这些食品，甘氨酸钙的添加量通常根据具体产品的需求和法规要求来确定。

注意事项

1. 在使用甘氨酸钙作为食品添加剂时，应严格遵守相关法规和标准的要求，确保添加量在安全范围内。

2. 甘氨酸钙的添加量还应考虑到食品的整体营养成分和消费者的健康需求，以确保食品的营养性和安全性。

3. 不同食品类型和加工方式可能对甘氨酸钙的添加量产生影响，因此在实际应用中需要根据具体情况进行调整。