对羟基苯甲酸甲酯钠（Sodium Methyl Parahydroxybenzoate），也被称为尼泊金甲酯钠、羟苯甲酯钠，是一种重要的化工产品。以下是对其的详细介绍：

一、基本信息

• CAS号：5026-62-0

• 分子式：C8H7NaO3（也有资料显示为C8H9NaO3，可能是不同来源或计算方式导致的差异）

• 相对分子质量：约为174.12（另一说法为176.15）

二、物理性质

• 外观：白色或类白色结晶性粉末

• 溶解性：在水中易溶，在乙醇中微溶，在二氯甲烷中几乎不溶

• 熔点：大于125°C（具体熔点范围可能因测定条件不同而有所差异）

• 密度：1.42 g/cm3（20°C，来自ChemicalBook）

• pH值：9.510.5（来自百度百科）或9.710.3（1g/l，H2O，来自ChemicalBook）

• 稳定性：在水溶液中呈碱性，具有一定的稳定性，但应避免与强氧化剂、强酸等接触

三、应用领域

1. 食品防腐剂：对羟基苯甲酸甲酯钠是一种常见的水溶性防腐剂，广泛用于乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等食品中，以延长食品的保质期和防止食品腐败。其通过抑制霉菌的生长来达到防腐效果。

2. 化妆品防腐剂：在化妆品中，对羟基苯甲酸甲酯钠也常被用作防腐剂，以延长产品的保质期并防止微生物污染。

3. 医药领域：在医药工业中，对羟基苯甲酸甲酯钠可用作药剂的防腐杀 菌 剂，也用于有机合成及饲料防腐剂。

四、安全性评估

对羟基苯甲酸甲酯钠的安全性一直是人们关注的焦点。根据多项研究，其在规定用量范围内使用是安全的。然而，过量使用可能会引起皮 肤 过 敏等不良反应。因此，各国对其使用量都有严格的限制。

五、储存与运输

• 储存条件：建议储存在+15°C至+25°C的环境中，以保持产品的稳定性和防止变质。

• 运输注意：在运输过程中应注意防潮、防晒、防高温，并避免与强氧化剂、强酸等有害物质接触。