丙酸钙的用途非常广泛，主要包括以下几个方面：

一、食品工业

1. 防腐剂：

• 丙酸钙是世界卫生组织和联合国粮农组织批准的安全食品和饲料防腐剂。它能够有效抑 制霉菌、革兰氏阴性杆菌等微生物的生长，从而延长食品的保质期。

• 在面包、糕点、酱油、豆制品、果酱及罐头等食品中，丙酸钙被广泛用作防腐剂，保持食品的新鲜度和口感。

2. 面团改良剂：

• 丙酸钙能增强面团的弹性和韧性，改善面制品的质地和口感。在烘焙过程中，它有助于形成更加稳定的面筋网络结构，使面包更加松软可口。

3. 营养补充剂：

• 丙酸钙还可以为人体提供必 需的钙质。它是一种营养型防腐剂，在防腐的同时还能补充人体所需的钙质，有助于提高食品的营养价值。

二、饲料工业

• 丙酸钙作为饲料防腐剂，可以有效抑制饲料中霉菌的生长，防止饲料发霉变质。同时，它还能提供钙质等营养成分，促进家畜的生 长 发 育。

三、医 药领域

• 丙酸钙在医 药领域也有应用。它可以制成散剂、溶液和软膏等剂型，用于治 疗由霉菌引起的皮 肤 病等疾 病。丙酸钙的抗 菌和营养作用使其成为医药领域中的一种重要成分。

四、化妆品工业

• 丙酸钙还可用作化妆品的防腐剂。它能够抑 制化妆品中微生物的生长，保持化妆品的稳定性和安全性。同时，丙酸钙的温和性质使其成为化妆品中一种理想的防腐剂成分。

五、其他领域

• 丙酸钙还可以用于牙膏中，起到防腐和增白的作用。此外，在纺织工业中，丙酸钙可以作为固着剂用于印染工艺；在造纸工业中，它可以作为施胶剂提高纸张的硬度和强度。