磷酸氢二钾是一种重要的无机化合物，以下是对其的详细介绍：

一、基本信息

• 化学式：K2HPO4

• 分子量：174.176（无水）或228.22（三水合物K2HPO4·3H2O）

• CAS登录号：7758-11-4

• EINECS登录号：231-834-5

• 外观：白色结晶性或无定形粉末

• 密度：2.44g/cm3（无水）；2.338g/cm3（三水合物）

• 熔点：340oC（无水）

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈微碱性；微溶于醇

二、生产方法

磷酸氢二钾的生产方法多种多样，主要包括中和法、萃取法、复分解法等。其中，中和法是最常用的生产工艺之一。该方法通过高浓度的热法磷酸与氢氧化钾或碳酸钾进行中和反应，生成磷酸氢二钾。反应过程中，需要精 确控制反应温度和pH值，以确保产品质量。

三、用途

磷酸氢二钾在多个领域都有广泛的应用：

1. 医药领域：作为青霉素等抗生素的培养剂，也可用于pH调节剂。

2. 食品工业：用于配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂等。此外，一些奶茶粉也会用磷酸氢二钾当作添加剂。

3. 农业领域：作为饲料添加剂，可促进植物根系的生 长 发 育，使植物生长的更好。

4. 化学工业：用作缓冲剂、螯合剂，以及用于金属的磷化处理中作为电镀添加剂。

此外，磷酸氢二钾的储存和运输也需要注意安全问题。应将其存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免与有毒有害物质接触。在运输过程中，应防止受潮、受热和破损，确保产品质量和安全性。

五、应急处理

• 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻 底冲洗皮肤。如有不适感，就医。

• 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。

• 食入：漱口，禁止催吐。立即就医。

• 灭火方法：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。