白色素，特别是食品级二氧化钛（TiO?），作为食品添加剂和着色剂，具有一系列的特点。以下是对白色素特点的详细介绍：

一、高白度与强遮盖力

白色素以其极高的白度和强大的遮盖力而著称。它能够有效地掩盖食品原料本身的颜色，使食品呈现出洁白无瑕的外观。这种特性在糖果、糕点、奶制品等需要高亮白色泽的食品中尤为重要。

二、化学稳定性

白色素具有出色的化学稳定性，不易受光、热、酸、碱等因素的影响而发生变质。这意味着在食品加工和储存过程中，白色素能够保持其稳定的色泽和性能，从而确保食品的一致性和美观性。

三、无 毒 无 害

白色素作为食品添加剂，其安全性得到了广泛的认可。它无 毒、无味，不会对人体健康造成危 害。在规定的使用范围内，白色素是安全的，可以放心地用于食品中。

四、分散性好

白色素具有良好的分散性，能够均匀地分散在食品基质中，避免团聚和沉淀现象的发生。这使得食品在加工过程中能够保持均匀的色泽和质地，提高产品的整体品质。

五、耐候性强

白色素具有优异的耐候性，即使在恶劣的环境下也能保持稳定的色泽。这使得它在户外食品包装、防晒产品等领域具有广泛的应用前景。

六、用途广泛

白色素不仅用于食品着色，还广泛应用于制 药、化妆品等行业。在制 药行业中，它作为白色着色剂制备薄膜包衣混悬液、糖包衣等；在化妆品行业中，它用于粉底、粉饼、防晒 霜等产品中，起到美 白、遮 盖和防 晒的作用。

七、合规性要求

尽管白色素具有诸多优点，但在使用过程中仍需严格遵守国家相关标准和规定。其使用量和使用范围受到严格限制，以确保产品的安全性和合规性。同时，对于白色素的来源和生产过程也需要进行严格的监管和控制，以确保其质量和安全性。