柠檬酸铁铵的用途非常广泛，主要包括以下几个方面：

1. 食品工业：

• 铁强化剂：柠檬酸铁铵是食品中铁元素的一种重要来源，常用于乳制品、面包、饼干、奶粉等食品中，以增加食品中的铁含量，帮助预 防 和治 疗 缺 铁性 贫 血。

• 抗 氧化剂：柠檬酸铁铵还具有一定的抗 氧化性能，能够延长食品的保质期，防止食品因氧化而变质。

• 改善口感：在食品中添加柠檬酸铁铵，还可以改善食品的口感和风味，使食品更加美味可口。

2. 医 药领域：

• 补 血 剂：柠檬酸铁铵可用于制 备 补 血 剂，帮助补充体内铁元素，促进 血红 蛋 白 的合成，从而改 善 贫 血 状况。

• 营养补充剂：柠檬酸铁铵还可以作为营养补充剂的主要成分，为人体提供所需的铁元素和其他营养物质。

3. 照相业：

• 在照相业中，柠檬酸铁铵可用作感光材料，参与照相过程，使照片更加清晰、逼真。

4. 其他工业应用：

• 水处理：柠檬酸铁铵可用于处理含重金属废水和废渣，降低重金属的毒性和生物可利用性，保护环境和人类健康。

• 催化剂：在某些化学反应中，柠檬酸铁铵可以作为催化剂，加速反应速率，提高反应效率。

5. 农业：

• 植物营养剂：柠檬酸铁铵还可作为植物营养剂，为植物提供所需的铁元素和其他营养物质，促进植物的生 长 和 发 育。