别名：L(+)-树胶醛糖；L(+)-阿戊糖；果胶糖 英文名：L-Arabinose ；L(+)-Arabinosc; L(+)-pectinose; L(+)Pectinsugar; L(+)-Gum sugar 日文名：L—アラビノース 分子式 C5H10O5 分子量 150.13 CA登记号：5328-37-0 ； 87-72-9；海关HS编码：29400000；国际统一FEMA号为：3255； 性状： 白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100o～+104o ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。 L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。 在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。应用领域（1）食品和保健品：健康功能食品，蔗糖添加剂（2）药物：作为 减 肥 和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；（3）香精香料合成的理想中间体；（4）作为药物合成的中间体；（5）有机合成、化学试剂。