99%谷胱甘肽粉末原料

99%谷胱甘肽粉末原料 食品级谷胱甘肽原粉 稳定货源 批量供应

产品：谷胱甘肽

英文名称：Glutathione

中文别名：硫糠质; 三缩氨基酸; 还原谷胱甘肽; 谷胱甘肽还原型; 5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸

英文别名：GSH; Copren; Tathion; Isethion; Glutinal; Glutathiol; Deltathione; MFCD00065939; L-Glutathione

CAS号：70-18-8

分子式：C10H17N3O6S

外观：晶体呈无色透明细长柱状

谷胱甘肽有两种存在形式：

还原型（GSH）：生理条件下占主导，巯基为活性基团，易与自由基、毒素结合。

氧化型（GSSG）：两分子GSH的巯基氧化缩合形成二硫键，需还原为GSH才具生理活性。

来源与分布：谷胱甘肽广泛存在于动植物及微生物中，以酵母、小麦胚芽、动物肝脏含量最高。

溶解性：溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮。

稳定性：固体稳定，水溶液易被氧化，需控制水分活性（<0.3）以长期保存。

谷胱甘肽（Glutathione, GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基（-SH）的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸通过肽键缩合而成。可用作营养强化剂及化妆品原料等。储存时避光、密封，防止氧化。