食品级甘氨酸钙储存常见问题及应对措施

食品级甘氨酸钙在仓储过程中，若环境或管理不当，易出现影响品质与使用性能的问题。以下是常见的储存问题及相应的预防与应对措施。

1. 吸潮结块  

甘氨酸钙具有一定吸湿性，当储存环境湿度过高（如雨季或通风不良的仓库），产品易吸收空气中水分，导致颗粒粘连、结块，严重时呈团状或糊化，影响后续投料和溶解性。  

应对措施：应将产品存放于干燥、通风良好的环境中，相对湿度控制在50%以下。采用双层铝箔袋、内密封结构包装，并在包装内放置干燥剂。开封后未用完的产品应及时转移至密闭容器中保存。

2. 包装破损与污染  

运输或搬运过程中操作不当，可能导致外包装破损，使产品暴露于外界，引入灰尘、微生物或其他异物，造成物理或微生物污染。  

应对措施：选用坚固耐用的外包装材料（如纸板桶或加厚编织袋），避免重压和尖锐物品接触。入库前须检查包装完整性，发现破损应立即隔离，并根据污染程度评估是否继续使用。

3. 交叉污染风险  

在混合存放的仓库中，若甘氨酸钙与强气味物质（如香精、化学品）、清洁剂或非食品级原料混放，可能因吸附异味或粉尘迁移而受到污染。  

应对措施：实行分区分类管理，食品级原料应独立存放于专用区域，远离有害化学品。货架间保持适当间距，定期清洁仓储设施。

4. 标签信息模糊或脱落  

长期储存或环境潮湿可能导致标签字迹模糊、油墨脱落或标签剥离，影响产品识别、批次追溯和保质期管理。  

应对措施：使用防水、耐磨损标签材料，关键信息可辅以电子系统记录。定期盘点库存，及时更新或补标。

5. 温度波动影响  

虽然甘氨酸钙对温度稳定性较好，但长期处于高温或剧烈温差环境，可能加速其物理性质变化。  

应对措施：储存温度宜控制在5–30°C，避免阳光直射和热源附近存放。

科学规范的仓储管理是保障食品级甘氨酸钙品质的基础，企业应建立标准操作流程，强化人员培训，确保原料安全可控。