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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20141019400251 |
| CAS | 6485-39-8 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸锰 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
食品级葡萄糖酸锰在食品中作为营养强化剂使用，是一种有机锰源。在食品中添加葡萄糖酸锰，核心目的就是补充微量元素锰。
葡萄糖酸锰所含的锰元素，对人体的多种生理功能至关重要：
| 功能维度 | 具体作用 |
|---|---|
| 骨骼与肌腱 | 对正常的骨骼和肌腱结构是必 需的，参与成骨作用 |
| 能量代谢 | 参与氨基酸分解和能量产生过程 |
| 碳水化合物代谢 | 参与葡萄糖的利用和代谢 |
| 抗氧化防御 | 作为MnSOD的辅因子，保护 细胞免受氧化损伤 |
| 中枢 神 经 系统 | 有助于维持中枢 神 经 系统的正常功能 |
根据FDA法规和行业应用实践，葡萄糖酸锰可添加到以下食品品类中：
| 食品类别 | 具体产品 |
|---|---|
| 烘焙食品 | 面包、蛋糕、饼干 |
| 无酒精饮料 | 果汁、运动饮料、功能饮料、电解质水 |
| 乳制品 | 牛奶、酸奶、奶粉 |
| 植物基奶 | 豆奶、杏仁奶等植物蛋白饮料 |
| 肉制品 | 香肠、火腿、午餐肉 |
| 鱼制品 | 鱼糜制品、水产罐头 |
| 禽制品 | 鸡肉制品、鸭肉制品 |
| 婴幼儿配方食品 | 婴儿配方奶粉 |
| 食品类型 | 推荐添加方式 | 操作要点 |
|---|---|---|
| 粉状食品（烘焙、奶粉） | 干混法 | 与其他粉状原料直接混合，确保均匀分散 |
| 液态食品（饮料、乳制品） | 湿加法 | 先用60-80℃热水预溶解，再加入料液 |
| 肉/鱼制品（肉糜、鱼糜） | 斩拌/擂溃添加 | 在斩拌或擂溃阶段与其他辅料一同加入 |
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